Ния , 47 - 20 февраля 2024 00:48

Варила сегодня ещё суп из индейки. ) Я выросла в татарской семье. Может это какие-то отголоски "шурпы", которую готовят тюркоязычные народы. Так-то мясо с картошкой не очень феншуйно сочетается, но если очень хочется, то можно. ) Минимум специй. лук порезан на четвертинки и морковь тоже крупно - в таком виде сохраняет вкус, как для винегрета в мундире. Кстати, вкуснее готовить морковь для салатов без кожуры, нет этого землистого оттенка. Да и картофель тоже. Перец горошком немного разминаю в ступке и кладу в самом конце варки. Выключаю, добавляю лавровый лист, через 3-5 минут убираю. Ещё был сушёный базилик. Тоже обожаю.

• 
• 
•