DI, 49 - 6 декабря 2007 15:48

В ресторане «Guantanamera» (Конюшенный пер., 1) клиентам рассказывают истории о рецептах блюд. На экзотической кухне телеведущий Дмитрий Запольский, открывший вышеназванный ресторан, в среднем зарабатывает 20 тысяч долларов в месяц. Большинство рецептов он привез из путешествий по Латинской Америке. Любящий публику предприниматель не упускает случая поведать историю о своих рецептах клиентам прямо в зале. Например, он рассказывает, что один рецепт выведал у индейцев, открыв им, взамен, «тайну» приготовления коктейля из водки и пива. По данным Ассоциации барменов Санкт-Петербурга, примерно 10-15% клиентов любит экспериментировать с едой, пробуя экзотические блюда. Видимо, и «закуска» в качестве историй о рецептах им тоже «по вкусу».

• 
• 
•